Ingredientes.

  • Pulpo.
  • Cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • Pimentón agridulce
  • Sal

Una vez cocido el pulpo al estilo tradicional, se pica el pulpo en rodajas, cabeza incluida.

Por cada pulpo de un kilo se pican dos cebollas y se pone a rehogar en una olla con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal.

Cuando la cebolla esté pochada se le añade el pimentón al gusto, el agua de cocer los pulpos previamente colada y el pulpo, poniéndolo todo a hervir.

Antes de servir se le añaden unas patatas fritas en cuadrados y se le da un último hervor.

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Chami on mayo 14th, 2008 | Clasificado en Nuestra cocina | Sin comentarios -