La cocina de El Chamizu bien podría definirse como cocina mariñana, pues nuestra cocinera dio ¡cómo no! sus primeros pasos en casa con su madre, quien le transmitió el buen hacer de nuestras gentes con los productos de nuestra tierra.

Platos como la tortilla de merluza o el torto de maiz forman parte de una carta en permanente evolución, donde pueden encontrarse también platos de mas allá de nuestras fronteras.

El cuidado en la elaboración de los platos y en la selección de los productos con que se realizan es  garantía de una cocina que no dejará a nadie indiferente; productos estos que procuran conseguirse en la propia zona pues su ubicación permite disfrutar de las mejores hortalizas, carnes rojas o de ave y pescados y mariscos como sólo esta rasa costera asturiana puede proporcionar.